Hvis du har en rest is til overs – fx Ben and Jerry’s, hvorfor så ikke benytte lejligheden til at lave nogle lækre muffins? Du får cirka 16 muffins ud af denne portion og de smager tæske godt.
|
Anbefalet videoopskrift:
|
Ingredienser
- 100 g smør
- 1,5 dl sukker
- 2 æg
- 1,5 dl mælk
- 1,5 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- 5 dl mel
- 30 g maizena
- 2,5 dl smeltet Ben and Jerry’s is
- 40 g mørk chokolade
- 2 spsk kakao
Fremgangsmåde
- Start med at sætte ovnen til 225 grader
- Rør sukker og smør sammen indtil du har en hvid masse
- Tilsæt derefter æggene, ét ad gangen og rør godt mellem hvert æg (brug evt. en håndmixer)
- I en anden skål blander du de tørre ingredienser sammen. Sigt evt. du hælder op i skålen, da du derved får mere luftige og bløde muffins
- Efter, at æggene er pisket godt sammen, så tilsæt den smeltede is og rør godt igen
- Hæld nu de tørre ingredienser over i de våde og bland rigtig godt
- Riv nu den mørke chokolade over dejen og vend det forsigtigt
- Fyld dine muffinsforme cirka 3/4 fulde og bag dem i ovnen ved 225 grader i 12-15 minutter
- Brug evt. en tandstikker til at kontrollere, om de er færdige. Sæt den i en muffin og træk den hurtigt ud igen hurtigt – hvis der sidder noget dej på tandstikkeren, så skal de lige have lidt længere bagetid
Ben and Jerry's muffins,
{ 0 kommentarer… tilføj en nu }